Il est essentiel que la composition du fumier soit propice au compost, c’est-à-dire composé d’au moins 20 à 25 % de matière sèche. Cela nécessite d’apporter au minimum 5 kg par UGB et par jour de paille au total, l’idéal étant de l’ordre de 7 kg. Le produit obtenu est compact et pailleux. Le fumier doit être stocké à l’abri afin qu’il ne soit pas humidifié par la pluie et éviter la dilution des jus. Avant la mise en andain au champ, le fumier doit être bien égoutté. En effet, la réglementation oblige à ce qu’il ne provoque pas d’écoulement. La localisation de l’andain est à réfléchir ; il est souhaitable de ne pas choisir une zone en pente et de favoriser les endroits un peu protégés du vent (haies, etc.).
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1487, du 6 décembre, en page 10.
