Au 1er trimestre 2013, le déficit commercial observé pour les fruits et légumes frais s’est accru par rapport aux années précédentes à -524 millions d’euros pour les fruits frais et -192 millions d’euros pour les légumes frais, indique FranceAgriMer dans une récente note de conjoncture. En fruits frais, l’augmentation du déficit s’explique essentiellement par la forte hausse des importations françaises de pommes de tables (+137% en valeur par rapport au 1er trimestre 2012) et à la légère diminution des exportations françaises (-8%). En légumes, les exportations de salade, de tomate et d’asperge ont diminué tandis que les importations de chou-fleur, d’oignon, d’ail, de poireau et de concombre progressaient. A noter que les quantités de fruits achetées par les ménages français pour leur consommation à domicile ont reculé de 1,8% entre le 31 décembre 2012 et le 19 mai 2013 par rapport à la même période de 2012, quand le prix moyen augmentait de 12,4%. Les quantités de légumes achetées, elles, ont crû de 2,1%, avec un prix moyen en hausse de 7,6%.
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