Le Groupe France Champignon, leader européen du champignon de Paris, deuxième acteur mondial, a annoncé cette semaine avoir fait l’acquisition de la société Ganot, spécialiste de la transformation et de la commercialisation du champignon de Paris à destination de l’industrie et de la restauration. Basée dans le Calvados, Ganot a tranformé l’an dernier plus de 5 000 tonnes de champignons, pour un chiffre d’affaires de 7 millions d’euros. Cette acquisition, qui renforce le leadership de France Champignon, va également permettre au groupe de proposer une nouvelle offre de produits pasteurisés en poche dans lesquels est spécialisé Ganot, offrant ainsi une alternative aux produits de conserve ou surgelés en restauration et b to b. En parallèle, France Champignon poursuit son investissement dans la marque distributeur Royal Champignon, avec une deuxième cession de publicité télévisée prévue à l’automne, la première ayant été diffusée du 9 au 23 mars. En pleine période de crise, le groupe renforce donc sa présence sur la marché professionnel, avec la volonté, pour 2009, de poursuivre son programme de modernisation. En 2008, le groupe a affiché un chiffre d’affaires de 235 millions d’euros. Aujourd’hui, il représente 25 % du marché européen du champignon transformé.
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