Tendance : Conséquence de la forte avance des cultures, la production bretonne a chuté, n’excédant pas 500.000 têtes en semaine 18. Le manque de disponibilités a provoqué une flambée des cours.
Perspective : Les sorties bretonnes vont prendre leur rythme d’été, alors que la saison du Nord ne s’amorcera qu’en 2e quinzaine de mai. D’ici là, le creux d’offre devrait favoriser le maintien de cours fermes.
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