Le Syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf (Snipo) a diffusé hier un communiqué confirmant la mise en place de flux d’œufs en provenance de l’Europe vers les Etats-Unis. Les cours de l’œuf ont plus que doublé depuis avril 2015 sur ce marché en raison de l’épizootie d’influenza aviaire sans précédent qui y sévit. D’exportateurs, les Etats-Unis deviennent importateurs. Un « véritable appel d’air vers le marché américain » s’est produit, qui a entraîné une « augmentation colossale des prix du marché européen », s’alarme le Snipo. Le syndicat estime une augmentation de l’ordre de 60% en 5 semaines et s’attend à ce que cette tendance perdure. Aussi signale-t-il la préoccupation des industriels et professionnels de l’œuf, « déjà fragiles et dont la rentabilité se dégrade aussi dangereusement que rapidement. »
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