Fleury Michon se lance dans le halal

À partir du mois de février, Fleury Michon va lancer une nouvelle gamme de jambon de volailles halal sous sa propre marque, certifiée par la mosquée de Paris. Sur un marché estimé à 800 tonnes, Fleury Michon s’est fixé l’objectif d’atteindre 300 tonnes dès la première année. « L’offre halal actuelle ne satisfait pas les consommatrices et il y a trop peu de marques nationales. Fleury Michon a toute la légitimité pour se lancer sur ce nouveau segment, source de croissance importante », explique Patrick Le Rüe, responsable marketing charcuterie de Fleury Michon. Les groupes Charal, Soviba, Doux ou encore Duc se sont déjà aventurés sur ce créneau soit sous leur propre marque, soit sous marque de distributeur. Implantées au rayon halal des GMS, les trois références de poulet et de dinde seront fabriquées dans la nouvelle usine du groupe à Chantonnay, en Vendée. Fleury Michon vient de mettre en service ce nouvel outil, doté d’une capacité de 6 000 tonnes, juste à côté de son site actuel. Le groupe prévoit ainsi de le dédier aux produits de volaille, tandis que son autre site, implanté sur la zone industrielle de Montifaut à Pouzauges, en Vendée, sera consacré quant à lui à la fabrication de ses produits à base de porc. Ce nouveau site sera totalement opérationnel au cours de l’année 2010, quand les équipements de tranchage et de découpe y seront installés. Par ailleurs, Fleury Michon se lance sur le segment du jambon de Paris avec trois références arborant la mention « sel réduit de 25% ». « C’est une offensive importante sur ce segment qui va probablement faire réagir Herta », souligne Patrick Le Rüe. L’idée de Fleury Michon reste d’élargir la cible de sa gamme plaisir et équilibre aux plus jeunes et aux familles.