Tendance : Le niveau qualitatif de l’offre s’améliore, suite à la disparition des lots de mauvaise qualité sanitaire et des stockages précaires. La deman-de reste toutefois limitée, sauf celle de l’industrie.
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Perspective : La tendance haussière des prix industriels restera un facteur de soutien du commerce. Pour autant, la répercussion sur le marché du frais s'annonce encore modérée, compte tenu de la faible demande.
