Oignon : Les cours conservent une pente ascendante. Mais l’atomisation de l’offre sur le territoire et les volumes contractualisés restent un frein à une hausse plus marquée des niveaux de prix.
Échalote : Après les meilleurs réapprovisionnements des fêtes, les opérateurs vivent sur leurs stocks, face à une activité à nouveau très calme. Les prix demeurent inchangés.
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