Tendance : Le commerce est resté caractérisé par de faibles apports en produits standards, favorisant la fermeté des prix de ces tubercules. Les cours du haut de gamme ont été pour leur part reconduits.
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Perspective : L'offre s'annonce encore faible et les exigences des producteurs élevées, même si le calme devrait régner sur le marché, à partir de cette semaine, nombre de stations fermant entre Noël et le jour de l'an.
