Le traiteur de luxe Fauchon a pris une participation de 33% dans l'entreprise de Pascal Caffet, l'un des meilleurs artisans chocolatiers en France, pour « renforcer sa présence sur le marché du luxe alimentaire français », a-t-il annoncé lundi. Pour Fauchon, cette opération permet de poursuivre « sa stratégie de développement et de protection de ses recettes exclusives, éditées avec des artisans français », explique-t-il dans un communiqué. Pour Pascal Caffet, l'entrée de Fauchon au capital va « accélérer la croissance » de l'entreprise qui réalise 3 M EUR de CA. Fauchon réalise 135 millions d'euros de chiffre d'affaires dont 75% à l'international.
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