À l'occasion du rapprochement avec Eurial, la branche lait d'Agrial s'est dotée d'une organisation en deux grands pôles depuis le 1er janvier 2016 : le pôle retail, dédié aux clients de la grande distribution, est géré par Gilles Rabouille, jusqu'à présent directeur général de Sénagral (filiale d'Agrial), tandis que le pôle food service & industry sera dirigé par Bertrand Rouault, ancien directeur général de Herbignac Cheese Ingredients (filiale d'Eurial).
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