Selon l’USDA qui a publié un rapport la semaine dernière, la production américaine de pommes de terre en 2011 a été de 430 millions de quintaux (43 Mt), soit un peu de plus que la prévision de récolte de janvier 2011 et en progression de 6 % par rapport à 2010. Les surfaces cultivées ont augmenté de 7 % avec 1,08 million d’acres (environ 43 millions d’hectares). En valeur, les ventes ont représenté 3,74 Md$ (2,9 Md€), soit 9 % de mieux par rapport à la campagne précédente.
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