L’offre a été estimée cette année à 565.347 t, en baisse de 2 % par rapport à celle de 2009 (et de 6 % à la moyenne quinquennale). Après une première décade de juillet très favorable —période durant laquelle le marché a été activée par de très bons engagements en GMS—, le commerce s’est calmé lors de la 2e quinzaine de juillet, mais est resté très correct, grâce au niveau plutôt modéré des apports.
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