Pour 2019, l’Interprofession bétail et viandes (Interbev) a souhaité créer le prix innovation viandes au sein du concours Ecotrophelia qui a pour objet la création, la mise en œuvre et le développement de produits alimentaires nouveaux par des équipes d’étudiants de formations supérieures scientifiques ou commerciales. L’objectif de ce nouveau prix « est d’intéresser les étudiants aux viandes et de se laisser surprendre par des projets originaux et répondant à leurs envies », commente Fedev dans sa lettre d’information. La date limite de dépôt des dossiers est fixée à avril 2019.
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