Alors que la récolte d’ail s’est achevée dans l’Arleusis, les producteurs d’ail fumé d’Arleux s’activent. En octobre dernier, ils avaient fait une demande d’IGP à l’Inao et celle-ci vient d’être examinée par une première commission en juin. Le dossier devra maintenant être soumis à la Commission européenne pour validation. L’IGP pourrait alors être obtenue d’ici un an.
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