Selon une étude menée par Kantar Worldpanel présentée par FranceAgriMer, le volume d’achat de fruits et légumes de grande consommation est en baisse en 2017 pour la deuxième année consécutive (-0,2 %) pour les ménages français. Néanmoins, la croissance du chiffre d’affaires connaît un rebond (+1,1 %) grâce à la valorisation des achats. La recherche de produits plus qualitatifs semble ainsi continuer à gagner du terrain sur le critère de prix dans l’esprit des consommateurs. Sur le marché des produits frais traditionnels, les fruits et légumes connaissent également une diminution d’achat, tant qu’en volume (-1,6 %) qu’en valeur (-1,1 %).
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