Tendance : L’offre bretonne retrouve un niveau de saison avec le redoux (3,6 millions de têtes en semaine 48). La demande export est active et permet, jusqu’à présent, de bien soutenir le marché.
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Perspective : L’offre va encore progresser. L’export restera soutenu. La demande française demeurera le facteur limitant, mais un petit réveil est possible, lié au début de mois et aux prix plus attractifs.
