Tendance : 3,7 millions de têtes ont été vendues en semaine 1 (contre 2,6 millions la semaine précédente). Une offre large, cependant bien absorbée par la filière (malgré quelques soucis qualitatifs).
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Perspective : L’offre va continuer de croître. L’attractivité des prix devrait maintenir l’intérêt des acheteurs. Les bonnes capacités d’absorption de la surgélation seront également là pour alléger la filière.
