Tendance : Le déclin des apports (3.470 t dans le Nord) – dû à l’arrêt de certains petits producteurs – n’a pas eu d’effet positif sur le commerce, l’offre restant supérieure à la demande, et les prix en baisse.
Perspective : Le déclin restera mesuré cette semaine (autour de 3 300 t dans le Nord) et à priori insuffisant pour permettre de rééquilibrer le marché, face à une demande de plus en plus timide à l’achat.
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