Tendance : Le marché s’avère très bien orienté. Le coup de froid a davantage dynamisé les ventes (750 t écoulées dans la Manche en semaine 50), et permis une remontée sensible des prix.
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Perspective : La bonne réactivité du marché ne devrait pas se démentir. Le déficit d’offres et le froid seront —a priori— favorables au maintien d’un bon équilibre commercial cette semaine.
