Tendance : Le rythme de production s’est accentué (plus de 1.400 t/j en Bretagne). La fluidité du marché a été conservée, grâce aux promotions pour la Pentecôte, mais les prix ont fortement baissé.
Perspective : La Bretagne sera sur un pic de production. Le beau temps et les promotions pour la fête des mères pourraient contribuer à stabiliser la tendance, après un début de semaine plus chahuté.
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