Artichaut : L’offre bretonne reste sur son niveau bas (500 t en semaine 28). Les cours, bien qu’en léger recul, conservent une base très ferme.
Chou-fleur : L’offre est limitée (moins de 50.000 têtes/jour en fin de semaine 28 dans la région Nord), et se valorise très bien.
Courgette : La rareté de l’offre entraîne la persistance de cours très fermes pour la saison, avec le risque, de plus en plus élevé, d’un blocage de la demande...
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La production devrait rester encore très mesurée cette semaine.
Haricot vert : Après avoir subi quelques ajustements tarifaires —liés notamment à la progression de la production—, le marché a retrouvé une certaine fluidité. La qualité et les rendements sont satisfaisants.
