Tendance : Un recul des prix s’est opéré, conséquence de la progression régulière des apports (3.580 t dans le Nord, en semaine 40) et d’une demande plus timide avec le beau temps et le manque de promotion.
Perspective : La progression des volumes restera modérée (+100 t dans le Nord), vu la faiblesse des arrachages (et du rendement des nouvelles carottes) et le déclin sensible des stocks de vieilles racines.
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