Produire des légumes sains sur le toit des villes avec un compost issu de déchets urbains (verts et bois broyé) : c'était le but de l'étude AgroParisTech/Inra. 4,8 à 7,5 kg/m2 de légumes avec 74 à 81 % d'eau de pluie ont été obtenus. La teneur en métaux lourds de ces légumes respecte les normes et le compost est plus productif qu'un terreau.
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