Dans un long papier, infographies à l’appui, Sciences et avenir relaie les résultats d’un sondage en ligne du 3 février sur les pratiques alimentaires des Français, mené par Harris interactive entre le 12 et le 21 octobre 2016 auprès d’un échantillon de 1 000 personnes. Un constat émerge : « Les Français mangent mieux et cuisinent davantage […] 81 % déclarent respecter une alimentation équilibrée au quotidien. Ce qui se confirme dans le choix des vivres de plus en plus consommés : les légumes, les fruits et le poisson ont la part belle depuis deux ans. » Ah ? Le journaliste oublie de rappeler qu’un sondage, ce n’est que du déclaratif. Le consommateur a tendance à embellir sa réalité, surtout planqué derrière son écran d’ordinateur.
Sciences et avenir, le 12 février 2017.
