Tendance : La cherté des salades et le déclin plus marqué des volumes (2 530 t commercialisées en semaine 19 dans le Nord) ont permis au cours de se maintenir à de très bons niveaux ces derniers jours.
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Perspective : Malgré le recul des volumes, un tassement des prix est probable : le beau temps sur la France devrait en effet accentuer le déclin traditionnel de la demande pour ce produit.
