Tendance : Avec le froid et les intempéries, la production bretonne est restée très mesurée (2,8 millions de têtes) et confrontée à une bonne de-mande export. Les prix ont conservé des niveaux élevés.
Perspective : Les apports vont peu progresser, encore freinés par les conditions climatiques. Mais le contexte commercial s’annonce aussi plus calme, ce qui pourrait induire un petit mouvement de repli des prix.
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