Tendance : Le froid a eu un effet limitant sur l’offre bretonne (3,3 M de têtes) et entraîné un regain de demande à l’export. En revanche, les hauts niveaux de prix ont eu tendance à décourager les acheteurs français.
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Perspective : Avec le redoux, une hausse des apports est probable, cependant atténuée par les nombreuses anticipations de coupes de ces derniers jours. Et cela devrait s’accompagner de réajustements baissiers des prix.
