Delpeyrat se diversifie pour conquérir la France et l'étranger

Delpeyrat entend bien poursuivre sa stratégie de croissance et de diversification amorcée il y a déjà quelques années. « Nous voulons faire de Delpeyrat une marque de gastronomie en tant que telle, et non plus seulement de gastronomie du Sud-Ouest », explique Dominique Duprat, directeur général adjoint. Pour ce faire, la marque du groupe coopératif Maïsadour propose plusieurs nouveautés d'ici à fin 2015. Elle se lance ainsi à l'assaut de l'un des bastions de son rival Labeyrie, le tarama, avec quatre recettes sous appellation « extra ». Pour accompagner ce nouveau segment, Delpeyrat propose également des blinis « extra moelleux ». La marque affiche par ailleurs une nouvelle origine pour son saumon, en commercialisant du poisson tout droit venu d'Irlande. Côté foie gras, Delpeyrat déploie sa gamme « 100 % Sud-Ouest » qui va au-delà de la certification IGP Sud-Ouest, avec des canards nés, élevés et préparés dans la région. Pour les fêtes 2015, la marque proposera des recettes saison-nières, comme le foie gras au cœur de figues. Ces recettes seront disposées à cette occasion sur des présentoirs Delpey-rat avec des produits d'accompagnement comme des baguettes briochées, du pain d'épice ou des compotées. L'industriel poursuit par ailleurs son partenariat avec Guy Martin qui crée pour les fêtes 2015 deux recettes gastronomiques et un coffret avec des recettes autour du produit. Un ambassadeur qui l'aide à se développer à l'international. Delpeyrat va en effet exporter le premier jambon français (leur jambon de Bayonne) vers les États-Unis d'ici à fin juin, puis vers la Chine d'ici le 1er décembre prochain.