Bouches-du-Rhône Déjà près de 110 millions d’euros de pertes pour la filière fruits et légumes

La chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône a réalisé un premier décompte des pertes de l’agriculture dans le département : 110 M€ et souligne André Boulard, président de la chambre 13, « il est important de noter le caractère provisoire de ces chiffres. » Douze productions majeures ont été passées à la loupe sur des critères tels que rendements/surfaces/cotations/coûts MO/approvisionnement/charges de structures spécifiques ou communes, etc. Pour parvenir à cette estimation, la chambre d’Agriculture s’est appuyée sur un chiffre d’affaires moyen perçu par le producteur/ha/produit (cf. tableau). Les coûts/ha directement liés à la production sont issus de différentes études ou référentiels technico-économiques produit par l’établissement ou le CER Languedoc-Roussillon. Enfin pour les charges de structures moyennes, les estimations pour chaque type de culture, une compilation a été réalisée à partir de données d’observatoire CTIFL, FranceAgriMer et CER France. « Le bilan est catastrophique, résume André Boulard. La chute des prix payés producteurs a plusieurs incidences. Une diminution du chiffre d’affaires 2010-2011 par rapport aux autres années ; une marge négative pour de nombreuses productions ; la non-récolte d’une partie de la production en raison d’un prix de vente inférieur aux coûts de récolte ; une diminution du recours à la main-d’œuvre saisonnière, donc une désorganisation du travail et surtout l’extrême difficulté, voire l’impossibilité, de remettre en culture pour la saison prochaine. »