A côté de son magasin bio “La Vie Saine” près de Metz, Jean-Luc Martin a créé un restaurant traiteur bio dans la zone Actisud. « Ce concept est une manière de valoriser les produits frais bio cuisinés sur place », explique Jean-Luc Martin son dirigeant qui emploie cinq personnes dans le restaurant.
L’offre sera bientôt agrémentée d’un système de vente à emporter. Pour être attractifs, les prix sont compris entre 10 et 15 e pour un repas complet. Son magasin est un petit supermarché bio de 10 000 références (40 % de produits frais, dont des fruits et légumes).
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