Tendance : Le déclin des stocks s’accentue (seule, l’offre de Golden demeure supérieure à la normale). Cela permet de compenser le désintérêt de la demande et de stabiliser les niveaux de prix.
Perspective : Les faibles stocks, à l’échelle européenne (-16 %, par rapport à 2010), laissent augurer d’une fin de saison satisfaisante : l’offre et la demande devraient rester en phase et favoriser la tenue des prix.
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