Tendance : Le déclin des mises en marché, dans la plupart des régions de production – comme le Sud-Ouest et le Rhône-Alpes –, a favorisé le maintien des prix, voire quelques raffermissements.
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Perspective : Une petite production de remontantes restera mise en marché, dans les semaines à venir, sur des bases de prix probablement assez stables, mais variables selon le niveau qualitatif.
