Tendance : Le déclin de la production bretonne a été amplifié par la perte d’une journée de négoce, en semaine 44 (4.700 t). De ce fait, les cours ont renchéri, malgré une consommation en perte de vitesse.
Perspective : La campagne bretonne va fortement décliner, à partir de la mi-novembre. D’ici là, les derniers volumes significatifs s’annoncent plus difficiles à écouler, face à la concurrence méditerranéenne plus marquée.
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