Tendance : L’offre bretonne a atteint un pic (7,7 M de têtes). Les gros achats industriels (1,7 M de têtes) ont toutefois permis de maintenir la fluidité du marché et de limiter les invendus (30.000 têtes).
Perspective : De gros volumes seront encore disponibles en ce début de semaine. Par la suite, la vague de froid et l’avance sur le potentiel de production de janvier pourraient entraîner un recul des mises en marché.
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