Tendance : La reprise de l’offre (5,2 M de têtes bretonnes), avec le retour du soleil, s’est traduite par un recul sensible des prix. Mais la fluidité du marché a été préservée, grâce à l’export et à l’industrie.
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Perspective : Encore 1 à 2 semaines assez chargées en productions, puis le déclin de la saison va s’accentuer. L’activité export et l’industrie devraient rester actives et soutenir ainsi le marché du frais.
