Tendance : L’offre bretonne a amorcé son déclin (6.500 t, en semaine 36). Pour autant, la remontée des prix est restée limitée, le commerce manquant de dynamisme, notamment au niveau promotionnel.
Perspective : La demande s’annonce plus timide. Mais l’allègement de l’offre européenne —avec le recul des productions bretonnes et belges— devrait permettre d’équilibrer le marché.
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