Tendance : Les débouchés se réduisent à l'export (fin du maritime et déclin des envois intracommunautaires). Le commerce se recentre sur le marché intérieur, ce qui limite le négoce et freine la remontée des prix.
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Perspective : Les opérateurs sont partagés entre 2 stratégies : vider rapidement les stocks, en vue du déclin de la demande ou conserver et tabler sur une haus-se des prix liée à un contexte plus aéré (import et fruits d'été).
