Artichaut : Le déclin des volumes se poursuit (430 t en semaine 29), mais a peu d’incidence sur les prix, vu la timide demande. Au contraire, les cours ont reculé, ces derniers jours. Le déclin de l’offre devrait se poursuivre jusqu’au 15 août.
Chou-fleur : Les volumes proposés dans le Nord ont été inférieurs à ceux des semaines passées (301.000 têtes), le potentiel de juillet ayant été bien entamé précédemment. Si l’offre a reculé de près de 20 %, les prix, en revanche n’ont progressé que de 10 %, du fait d’une demande peu motivée.
Haricot vert : La situation s’est sensiblement dégradée, ces derniers jours, sous l’effet de la moindre demande et d’une offre en progression, entraînant un recul des prix (autour d’un cours moyen à l’expédition de 1 euro/kg).
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