La production européenne de pommes devrait baisser de 3 % par rapport à 2015 pour atteindre 12 Mt, et celle de poires de 9 % à 2 Mt, selon les prévisions de Wapa dévoilées le 4 août à l'occasion de la 40e conférence Prognosfruit à Hambourg (Allemagne). A l'exception de quelques épisodes de gel en Europe centrale, les conditions climatiques ont été dans l'ensemble favorables, conduisant à une bonne qualité des fruits. La campagne est envisagée avec un « optimisme prudent », avec plus d'équilibre entre l'offre et la demande, et entre le frais et le transformé. Il ne devrait pas y avoir de stocks “plombants” de la saison précédente et une pression limitée de l'hémisphère Sud.
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Concernant les autres pays de l'hémisphère Nord, une augmentation des volumes de pommes est à prévoir pour le Canada (+ 24 %), la Turquie (+ 16 %), la Russie (+ 2 %) et l'Ukraine (+ 1 %), tandis que la production baisserait pour le Mexique (- 16 %) et la Suisse (- 5 %). En poires, une hausse est prévue en Chine (+ 6 %), en Turquie (+ 5 %) et en Ukraine (+ 2 %), tandis que les Etats-Unis (- 3 %), la Suisse (- 16 %) et la Biélorussie (- 1 %) baisseraient.
