Tendance : L’offre bretonne peine à s’étoffer, se maintenant sous la barre du million de têtes hebdomadaire, depuis plusieurs semaines. Un contexte propice au maintien de cours élevés pour la saison.
Perspective : La volatilité et les hauts niveaux des prix devraient rester d’actualité, tant que l’offre bretonne n’aura pas augmenté plus franchement. D’autant plus que les apports du Nord vont continuer de décliner.
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