Dans le cadre de la semaine européenne des races locales des Massifs qui se déroulera, fin septembre à Saint-Flour, la Haute-Loire Paysanne vous emmène à la découverte de ceux qui font vivre ces races, qu'ils soient éleveurs, acteurs des filières... À découvrir également dans notre dossier spécial : tous les temps forts des concours nationaux Salers et Aubrac, organisés dans le cadre de cette semaine résolument placée sous le signe de la convivialité.
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