C’est la rentrée. Septembre marque un tournant dans les linéaires. Avec par exemple pour les légumes, le renforcement de l’univers salades et pour les fruits l’explosion des raisins : 9 % des dépenses des ménages en fruits et légumes. Un véritable projet de théâtralisation sera, ici, l’occasion de remobiliser les équipes, d’exploiter leur savoir-faire pour profiter de tout le potentiel de vente de ces produits : animations, merchandising de séduction, de gestion, suivi de la qualité… Une théâtralisation réussie, c’est une performance assurée en rayon.
Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre
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Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009
