Pas de doute, l’espace f&l a clôturé la saison d’été et revêt son visage d’automne. Il prend même un aspect hivernal avec l’ancrage des univers pommes/poires et la montée en puissance des linéaires agrumes. En cette période, les univers saisonniers – type champignons et raisins – ainsi que les gammes de spécialités – courges, légumes anciens ou autres fruits à coque – exigent des efforts particuliers dans la qualité des produits proposés et dans la théâtralisation de leur merchandising. Jouer à plein la saisonnalité, la fraîcheur et la qualité. C’est le moment de se distinguer de la concurrence : il en va de la notoriété de spécialistes et donc de la fidélisation des clients pour les longs mois d’hiver.
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Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009
