Pendant la période hivernale, l'assortiment privilégie les fondamentaux. Les légumes à cuire sont les leaders incontestés de la gamme (carottes, navets, poireaux, choux…) auxquels il faut ajouter les légumes anciens dont le retour en force est à noter (panais, rutabagas, topinambours). Côté fruits, l'offre s'articule autour de la famille des agrumes (oranges, clémentines, pomelos…). Animations ciblées et présentation minutieuse sont sans aucun doute les deux conditions pour passer l'hiver sans encombre.
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Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon : • Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre
