Dans les rayons en février

Produit basique ou produit plaisir ! Ce n’est pas forcément incompatible. Ainsi, bien que les pommes de terre primeurs, fraises et raisins de contre-saison donnent un avant-goût de printemps, les pommes, choux-fleurs, chicorées et carottes demeurent indispensables pour répondre aux attentes programmées ou impulsives des consommateurs.

Chiffres clés Les fruits 32 % Part de la pomme, de la clémentine, de l’orange et de la banane. Les légumes 18,5 % Part de la salade, de l’endive et de la tomate. Promotions du mois Fruits : Banane, fraise, clémentine, orange, pomme. Légumes : Salades, endive, tomate, carotte, poireau.