Coup de frein dans l’industrie des boissons

Un été pluvieux puis le ralentissement économique mondial ont freiné l’activité de l’industrie des boissons sur les neuf premiers mois de l’année. Selon les dernières statistiques du ministère de l’agriculture, la production aurait reculé de 1,8 % pour les boissons non alcoolisées diverses et de 3 % pour les bières et les jus de fruits sur les neuf premiers mois de 2008. Sur les eaux de table, la chute atteint même 7 %. Portant essentiellement sur le deuxième et le troisième trimestre, ce repli s’explique par la faible consommation française à laquelle s’ajoute le recul de la demande extérieure (-2,7 %), notamment des Etats-Unis et du Japon. Sur les neuf premiers mois de l’année, l’activité freine également pour les boissons alcooliques distillées (-4,2 %) et le champagne (-2,9 %), en raison de la baisse des exportations. « Cependant, ces résultats pourraient évoluer sur l’ensemble de l’année, étant donné l’importance du chiffre d’affaires réalisé au cours du quatrième trimestre pour le cognac et le champagne », rappelle le bulletin d’Agreste conjoncture.

Globalement, l’étude révèle également une hausse des prix à la production de 6 % en 2008 contre + 5,4 % en 2007. Les prix à la production du malt augmentent même de 44%, à cause de la flambée du prix de l’orge. Dans une moindre mesure, la hausse des prix s’amplifie pour les autres boissons à l’exception des eaux de table et des boissons non alcoolisées diverses. Les prix des jus de fruits et légumes et de l’alcool éthylique diminuent pour leur part respectivement de 4,2 % et de 2,3 %.

D’une manière générale, l’industrie des boissons voit son chiffre d’affaires ne progresser que de 2,6 % sur les neuf premiers mois de l’année contre +8 % sur la même période en 2007, les eaux-de-vie naturelles, les champagnes et mousseux et eaux de table connaissant les plus forts ralentissements.