L’industriel SVA Jean Rozé et le Groupement des éleveurs de l’Ouest devaient finaliser ce matin un accord de contractualisation en viande bovine. « Son prix est indexé sur les cours du marché, en tenant compte du prix de revient, pour un volume de 1 600 jeunes bovins par an », précise Dominique Langlois, le président de SVA et aussi d’Interbev, qui espère « bâtir de tels contrats via l’interprofession ». Il s’agit d’une première pour l’industriel breton, qui souhaite « étendre la démarche à tous les grands bassins de production bovine ».
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