Tendance : La gamme variétale est complétée par l’arrivée d’un certain nombre de variétés clubs, comme Pink Lady. L’équilibre du marché est maintenu, malgré une demande plus calme.
Perspective : Le marché du frais devrait conserver son équilibre. La volonté des opérateurs de tenir leurs prix (vu les plus faibles stocks) et la bonne activité industrielle devraient y contribuer.
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