Tendance : L’offre du Nord s’est sensiblement réduite en semaine 4 (5.480 t). Et les ventes se sont maintenues sur un rythme stable, ce qui a permis aux opérateurs de reconduire assez facilement leurs prix.
Perspective : Vu la baisse du rendement, l’offre va encore baisser (5.200 t). Le froid et les promotions favoriseront les ventes. Mais ces dernières auront aussi un effet limitant sur la hausse des prix.
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